"เนื้อ นม ไข่ คือแหล่งของโปรตีน" ประโยคนี้ต้องเคยได้ยินผ่านหูมาบ้างแน่ๆ ส่วน PDCAAS (พีดีแคส) นี้ก็คือการบอกถึง"คุณภาพของโปรตีน"...